校园配餐首个国家标准发布 如何保障有效落地?专家解读

_哔哩哔哩_bilibili 2025-07-22 16:57:26 来源: 原创

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  首个专门针对校园配餐的国家标准——《校园配餐服务企业管理指南》已于近日发布,将于2025年12月1日正式实施。《校园配餐服务企业管理指南》针对校园配餐全过程各环节明确了管理要求。国家标准制定后,下一步该如何保障它有效落地实施?全面提升校园配餐食品安全保障能力,供餐企业、学校、监管部门等各方,能做些什么呢?来听专家的解读。

  专家表示,保障落地关键就在于要形成责任的闭环:

  企业要每天自查、每周排查、每月调度;

  政府要把国标纳入食品安全城市考核,违规企业直接一票否决招投标资格;

  家长扫码能够溯源食谱来源,时时看后厨;

  学校公开陪餐评价。

  企业自律、政府督导、社会监督,这样的闭环就是国标能够落地的关键。

  另外成本兜底,推广中央厨房和卫星厨房的模式,降低中小企业的设备投入,地方政府补贴冷链车辆和检测设备,确保成本不转嫁到学生餐费上。总之,落地的关键就是不让标准沦为纸面文章,要用制度的刚性把每一个条款都化作学生碗里的安全。

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  法国总统马克龙在4月访华后公开表示,欧洲必须坚持战略自主,避免成为美国的“附庸”,并在台湾问题上避免卷入中美之间的对抗。马来西亚前总理马哈蒂尔近日提到,马来西亚愿和中国友好相处,但“美国到处和人讲:请对抗中国,请施压中国,制裁中国”。这些言论不同程度反映了欧洲和亚太国家对美国对华政策的态度,美国对此心知肚明。美国国安会“印太战略”主管米拉·拉普-胡珀近期就承认,美国寻求与中国进行建设性对话是“管理同盟关系的一个重要工具”,美国希望给盟友和其他亲密伙伴一些“喘息空间”,以便让这些国家能够同中国进行建设性的接触。 

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